6 อาหาร หวานเป็นยา

  หวานเป็นลมขมเป็นยา นั่นคือวลีที่เราเคยได้ยินกันมาตั้งแต่เด็กๆ จริงอยู่ค่ะที่กินหวานมากๆนั้นไม่ดีต่อสุขภาพแต่เรามีอาหาร 6 อย่างที่เป็นของหวานแถมยังมีคุณต่อร่างกายของเราอีกด้วยค่ะนั่นคือ
1.น้ำผึ้ง  โดยเฉพาะที่มาจากดอก มานูกา "Manuka" จะมีสรรพคุณช่วยฆ่าเชื้อโรค แต่น้ำผึ้งจากธรรมชาติทั่วๆไปก็มีคุณสมบัตินี้เช่นกันนะคะแต่ขอให้เป็นน้ำผึ้งแท้เท่านั้นเอง
2.ไซลิทอล สารสกัดทดแทนความหวานที่ช่วยฆ่าเชื้อในช่องปากและฟัน เราจะเห็นกันอยู่เนืองๆในรูปของหมากฝรั่งและลูกอมดับกลิ่นปากค่ะ  แต่การบริโภคบ่อยๆก็จะทำให้ปาติดรสหวานได้เหมือนกัน
3.โยเกิร์ต เป็นอาหารจากธรรมชาติที่มีการหมักจนน้ำตาลนมเปลี่ยนอณูย่อยลงและมีรสหวานประแล่ม การกินโยเกิร์ตแบบธรรมชาติที่ไม่ผสมน้ำตาลหรือแยมต่างๆนั่นยังเป็นความหวานที่ปลอดภัยอยู่และควรบริโภคแค่หนึ่งถ้วยเล็กที่มีขายตามท้องตลาดทั่วไปก็พอแล้วหล่ะค่ะ
4.ข้าวหมาก อาหารไทยนี่แหละค่ะ คือข้าวเหนียวสุกที่หมักกับแป้งลูกหมากหรือยีสต์จนได้ที่ ออกมามีรสชาดอร่อย แถมยังมีโปรไบโอติกช่วยไล่เชื้อที่ไม่ดีมนลำไส้ และได้ไวตามิน B12 จากยีสต์ที่ใช้หมักอีกด้วย
5.หญ้าหวาน(Stevia) เป็นพืชที่ให้ความหวานแต่ไม่ให้พลังงาน และให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล10-15 เท่า นอกจากนี้ยังมีสารสกัดจากหญ้าหวานชื่อ Stevioside เป็นสารที่ให้ความหวาน200-300 เท่าของน้ำตาลแต่ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูง คุณสมบัติของหญ้าหวานคือช่วยลดอาการอักเสบ ติดเชื้อ และเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอีกด้วย
6.ชะเอม ส่วนที่ช่วยให้รสหวานคือราก คนจีนเรียกว่ากำเช่า มีสารสำคัญคือ Glycerrhicin ช่วยรักษาอาการติกเชื้อทางผิวหนังหรือกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการตับอักเสบและช่วยทุเลาอาการแพ้ต่างๆอีกด้วย


จะเห็นว่าหกอาหารที่กล่าวมาเป็นหวานที่ดี หรือหวานประหารสามารถกินเป็นยาได้ แต่ก็นั่นแหละคะ จะกินอะไรก็ต้องกินแต่พอดี พอเพียงการกินมากไปจากดีจะคุณจะกลายเป็นโทษได้  เอาว่าขอให้มีความสุขกับการกิน(หวาน)ที่มีประโยชน์กันนะคะ